Hínár kivonat
A mérsékelt övi hűvös vizű tengerekben élő barna moszat – a köznapi nyelvben hínár – sós íze miatt leginkább az ázsiai országok konyhájában egy közkedvelt, mindennapos zöldség. Fogyasztják nyersen, főzve, vagy pácolva. Szakácsok marhahús levest is készítenek vele, amit Koreában miyeok guk-nak hívnak. A növény ízben és állagban gazdagabbá teszi az ételt.
![](https://fermenta.hu/wp-content/uploads/642x361_Why_is_Brown_Seaweed_Good_For_You.jpg)
De fogyasztását az egészségügyi hatása miatt is ajánlják mivel tápanyagokban rendkívül gazdag. Kiváló jódforrás, de tartalmazza még az emberi szervezet számára nélkülözhetetlen:
- vasat
- magnéziumot
- B2, B9 és B12 vitamint
- rostot