Hínár kivonat

A mérsékelt övi hűvös vizű tengerekben élő barna moszat – a köznapi nyelvben hínár – sós íze miatt leginkább az ázsiai országok konyhájában egy közkedvelt, mindennapos zöldség. Fogyasztják nyersen, főzve, vagy pácolva. Szakácsok marhahús levest is készítenek vele, amit Koreában miyeok guk-nak hívnak. A növény ízben és állagban gazdagabbá teszi az ételt.

De fogyasztását az egészségügyi hatása miatt is ajánlják mivel tápanyagokban rendkívül gazdag. Kiváló jódforrás, de tartalmazza még az emberi szervezet számára nélkülözhetetlen:

• vasat
• magnéziumot
• B2, B9 és B12 vitamint
• rostot